在厦门
当面对琳琅满目的店
却不知该吃什么时
不妨参考「阿公阿嬷定律」
毕竟能让阿公风雨无阻
都要去的菜市场
东西肯定又实惠又好
阿嬷们起大早
也要排上队的早点铺
味道一定不差
要想寻觅好吃的
只要跟上他们的脚步
准能找到！
展开剩余95%「浮宫圩洋炖品」是枋湖南社区食堂
以炖汤为主，辅以一些家常小炒
店内的炖汤品类尤其多
大概有几十种
基本上能想到的炖汤搭配都有
作为一家社区食堂
不管是口味、价格还是品控
整体都不错
店内对65以上长者有特别优惠
一荤两素+例汤+米饭
只要13元相当有性价比
竹荪排骨汤清澈而浓郁
竹荪的清雅与排骨的醇厚在口中交织
带来满满的温暖
鸡蛋肉泥花螺同样鲜美无比
醇厚却不腻口
只需一勺就被彻底征服
酸菜的微微酸辣与大肠的嚼劲相结合
一筷入口，酸菜瞬间刺激着味蕾
大肠的嚼劲又让人欲罢不能
绝对算得上是下饭神器
只要来得早
炖汤蒸格里就是满满当当的
可以任选
要是来得晚
估计就要与心仪的汤品说拜拜了
🥰
「浮宫圩洋炖品(枋湖总店)」
📍 湖里区枋湖西三路259号
「苏跃梅小吃店」
就开在斗西路南段
刚好和玄妙巷构成了一个夹角
店面虽然不抢眼
但存在感却很强
据店家讲
他们已经在这儿开了十七八年！
即便没有上外卖平台
没有开某点评
多年积攒下来的口碑
让这家小店总是热闹非凡
这家的面线糊不是我们常吃到的
粘稠又细碎的那种
面线很完整
汤也没有那么糊嘴
嗦一筷子入口，不用咀嚼
一抿一压就能顺溜滑进胃里
面线里默认都有鸭血
夹起来duang duang地轻晃着
入口紧致又滑嫩
咸饭的配料就是传统的几味
胡萝卜丝、瘦肉、包菜……
米粒颗颗分明
湿度也拿捏得刚好
每一口都是家常的味道
春卷皮很薄很脆弱
柔软的质感包裹着饱满的馅料
这个馅儿是店家一早就调好的
胡萝卜丝、香芹、豆腐、马蹄……
就讲究一个均衡搭配
🥰
「苏跃梅小吃」
🏠思明区斗西路10号
🕙 6:00-13:30
江头菜市场附近的「双飞生煎包」
店里品类超丰富
住在周边的阿公阿嬷们
早上买完菜，高低都得来买几味吃
完全能称作他们的“清晨食堂”了！
好料菌到店时
热乎乎的煎包
刚从锅里“噼里啪啦”的盛出
虽然已过午餐时间
但店内人一点不少
门口制作的阿嬷们
下锅、盛出、送餐……忙得不可开交
最经典的生煎包
形状有些近似于饺子
底部被煎至焦黄酥香
一口咬下，肉馅鲜香
喜欢甜口的一定要试试
马蹄猪肉馅的包子
每口肉香里和着马蹄的甜脆
焦黄的脆底又将柔软的外皮
衬托得层次丰富~
扁食汤清甜的汤底
撒上葱花与紫菜碎
再加上大颗有嚼劲的扁食
一口汤，一口扁食
配上一个煎包，真的太享受了
🥰
「双飞生煎包」
📍 湖里区台湾街江头市场一期B2号店
🕙 6:30-20:30
思北花生汤的大名如雷贯耳
一家“小破店”开了60多年
在寸土寸金的景区
壕气到包下一整个街角
不仅是游客
老土著日常都会去光顾
略微干燥又寒冷的鹭岛冬天
一碗刚刚盛出来的加蛋花生汤
是很多老厦门心心念念的味道
一勺煮到绵软的花生
一口奶乎乎的甜汤带着蛋花
是隔一阵子不喝
就让人倍加想念的味道
橙黄诱人的虾饼挺惊艳的
别看这薄薄一张圆饼
即便冷却也还带着脆
咬开内里还很柔软
春卷外层的薄饼很软糯
包裹在其中的內馅
透过饼皮若隐若现
超级诱人~
🥰
「思北花生汤」
📍 思明区思明北路64号（近大同路）
🕚 6:30-次日3:00
在同安老城区钟楼附近
这家「双鹿老铺」
已有一百多年的历史
古早的店面藏在离街不远的巷子里
斑驳的门牌让人忆起
儿时在铺子里挑挑选选的场景
小小的柜台和货架
堆满了各式古早酥饼
馅饼、麦芽糖、麻花、绿豆饼......
品种多到眼神无处落脚
销量最好的状元饼
甚至超过了招牌马蹄酥
第一眼就觉得个头是真的大
口感也很惊艳
外皮酥酥脆脆
绿豆的内馅儿湿糯湿糯的
香甜不腻~
马蹄酥一盒有整整十个
半盒白芝麻，半盒黑芝麻
足够全家人一起分享
打开盒盖
就有一阵酥饼的麦香随风而来
一口咬下，入口咸香软甜
口感层次相当丰富！
🥰
「双鹿老铺」
📍 同安区市场路45-5号
🕚8:00-22:00
若是苦恼「今天吃什么」
不如追随阿公阿嬷的脚步
试试那些让他们
十年如一日都报到的店
感受地道的古早味
和岁月的沉淀吧
你还知道哪些阿公阿嬷严选？
快来评论区留言分享吧~
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